螺蛳粉和过桥米线有什么区别呢-他们都一定有地域关系,不同的质,只是我不知道那是什么,所以有此一问.

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一、使用的原材料不同。

1、螺蛳粉使用的是干切米粉，原料一般添加了大米和红薯粉、土豆粉。

2、过桥米线使用的是大米制成的米线，一般成分中只有大米。

二、口感不同。

1 、米粉的口感较劲道，吃起来Q弹爽滑。

2、米线的口感偏软糯，吃起来没有那么硬，更软滑。

三、味道不同。

1 、螺蛳粉因为加了酸笋等食物，闻起来臭，吃起来香。

2、过桥米线一般采用鸡汤打底，吃起来鲜香可口。

四、发源地的不同。

1 、螺蛳粉的发源地是广西壮族自治区柳州市。

2、过桥米线云南则是滇南地区特有的小吃。

百度百科—螺蛳粉

百度百科—过桥米线

螺蛳粉去广西学，因为螺蛳粉是广西的非遗。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

扩展资料：

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。距今约2万年前，居住在白莲洞的柳江人就开始捕捞螺类食用。

并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人火烧石螺的遗迹。柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

百度百科—螺蛳粉

luósīfěn 。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

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